{"id":2444,"date":"2013-09-09T16:00:33","date_gmt":"2013-09-09T23:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/?page_id=2444"},"modified":"2013-09-11T11:31:36","modified_gmt":"2013-09-11T18:31:36","slug":"expositor-dennis-damico","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/ag-in-uncertain-times\/webinar-details\/expositor-dennis-damico\/","title":{"rendered":"Expositor \u2013 Dennis D&#8217;Amico"},"content":{"rendered":"<p><div id=\"attachment_280\" style=\"width: 210px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-280\" class=\"size-full wp-image-280\" title=\"Photo of speaker Dennis D'Amico\" src=\"http:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/DDAmico_sm.png\" alt=\"Dennis D'Amico\" width=\"200\" height=\"271\" \/><p id=\"caption-attachment-280\" class=\"wp-caption-text\">Dennis D'Amico<\/p><\/div><br \/>\nDennis D&#8217;Amico es Profesor Adjunto de Productos L\u00e1cteos en el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Connecticut, donde su esfuerzo de investigaci\u00f3n y difusi\u00f3n se centran en la mejora de la seguridad y la calidad de la leche y productos l\u00e1cteos de valor agregado. Dennis recibi\u00f3 su B.S. y M.S. licenciado en Ciencias de la Nutrici\u00f3n y la Alimentaci\u00f3n y el doctorado en Microbiolog\u00eda de Alimentos de la Universidad de Vermont. <\/p>\n<p>Antes de unirse a la facultad en la Universidad de Connecticut, fue miembro fundador del Instituto Vermont para el Queso Artesano, donde se desempe\u00f1\u00f3 como investigador cient\u00edfico senior y profesor en estrecha colaboraci\u00f3n con la industria quesera artesanal para desarrollar intervenciones de reducci\u00f3n de riesgos y programas de divulgaci\u00f3n t\u00e9cnica para promover la producci\u00f3n continua de queso artesanal microbiol\u00f3gicamente segura. <\/p>\n<p>Con un enfoque en el control de procesos, validaci\u00f3n, monitoreo ambiental, evaluaci\u00f3n de riesgos y la reducci\u00f3n, el Dr. D&#8217;Amico, la investigaci\u00f3n reciente analiza la presencia, la ecolog\u00eda y la diversidad de Listeria spp. en instalaciones de procesamiento de queso artesano, la prevalencia de bacterias pat\u00f3genas en la leche cruda destinada para el comportamiento del queso y microbiana durante la fabricaci\u00f3n y el envejecimiento de diversas variedades de queso. Entre otros, Dennis es un miembro activo de la Sociedad de queso americano, la American Dairy Science Association y la Asociaci\u00f3n Mundial quesos tradicionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dennis D&#8217;Amico es Profesor Adjunto de Productos L\u00e1cteos en el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Connecticut, donde su esfuerzo de investigaci\u00f3n y difusi\u00f3n se centran en la mejora de la seguridad y la calidad de la leche y productos l\u00e1cteos de valor agregado. Dennis recibi\u00f3 su B.S. y M.S. licenciado en Ciencias [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":12,"menu_order":10,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2444","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2444"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2467,"href":"https:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2444\/revisions\/2467"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.farmmanagement.org\/aginuncertaintimesespanol\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}